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Blé de Riéti barbu

D'hiver et de février.

Paille jaunâtre, haute et faible.

Épi long, effilé, très lâche, fauve, à glumelles brillantes et longues barbes en éventail.

Grain rouge, gros, long et dur.

Originaire de l'Italie centrale, ce blé a été introduit en France il y a une vingtaine d'années. Quoique sa culture n'ait pas pris un très grand développement, on lui reconnaît des qualités spéciales d'endurance qui lui permettent de donner de bons résultats dans les terres moyennes ou même médiocres du Centre et de l'Ouest. Dans les terres riches et bien fumées, il verse avec une grande facilité. Il est hâtif et peut être semé en février. En raison de sa précocité, il est très cultivé dans certains départements du Sud-Est. Son grain, très riche, est recherché par la meunerie. Le Blé de Riéti barbu a été, dans ces dernières années, croisé avec des variétés à grand rendement dans le but d'améliorer la qualité de leur grain. Le Blé de Fucense parait n'en être qu'une forme locale ou peut-être même un synonyme.


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Planche : Blé de Riéti barbu
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