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Blé à épi carré

Syn. : Shireff's square headed wheat.

D'hiver.

Paille blanche, courte, très droite et très raide.

Épi carré, assez compact, aussi large sur les faces que sur le profil, peu effilé vers la pointe, où il est muni d'arêtes courtes et droites.

Grain jaune ou rougeâtre, moyen et assez plein.

Cette variété a été obtenue de semis par M. Patrick Shireff, de Mungoswell (Écosse). Elle a été promptement adoptée par un grand nombre de cultivateurs écossais, anglais, danois et hollandais. Ses qualités spéciales la rendent en effet très apte à réussir dans les terres froides et même humides des pays à climat maritime. Le blé à épi carré est d'une rusticité très grande; il ne souffre pas des froids prolongés ni des gelées de printemps, à cause de sa lenteur à entrer en végétation à cette saison. La paille courte et très forte supporte sans peine les épis qui sont bien pleins, mais d'un poids modéré. Nous ne connaissons pas de variété qui résiste mieux à la verse. C'est à cause de son fort tallage que ce blé arrive à donner les rendements considérables qui le font rechercher aujourd'hui à juste titre. Il doit se semer en octobre ou au commencement de novembre, la maturité en est demi-tardive. On l'emploiera de préférence sur les argiles froides et compactes, où il réussit mieux que tout autre blé. Le rendement en est satisfaisant sur toutes les bonnes ou moyennes terres, mais surtout sur celles qui sont argileuses.


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Planche : Blé à épi carré
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