Mège-Mouriès
Portrait de Mège-Mouriès (1817-1880)
Prêt de la Chambre Syndicale de la Margarine
et des Industries des Corps Gras Alimentaires

Le 15 juillet 1869, Mège-Mouriès obtint un brevet d'invention
"pour la production de certains corps gras d'origine animale".
La production de ce corps gras, ancêtre de la margarine, était censée remplacer le beurre,
aliment trop coûteux pour les classes sociales peu aisées.
De nouvelles recherches seront entreprises
pour utiliser des huiles végétales tropicales dans la fabrication de la margarine.
 

 


Demande d'un brevet d'invention par Mège-Mouriès
©
INPI Marseille


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