Blé du Khorasan
Triticum turgidum
 
L. subsp. turanicum
(Jakubc.) A. et D. Löve

Les autres Triticum turgidum

Nom alternatif : T. turanicum Jakubc.
Synonyme: T. orientale Percival non M.-Bieb

2n = 28, génome AABB
Blé tétraploïde

 Noms

Français
Blé du Khorasan
Anglais
Khorasan wheat
Allemand
Khorasan Weizen

 

 Biologie du blé du Khorasan

C'est un blé à épis très lâches à barbes dentelées, proche du blé dur.

Cultivé en Asie centrale (Turkménistan, Ouzbékistan, Tadjikistan), et en mélange de la Turquie, la Syrie et l'Irak jusqu'au Khorasan (Iran) et en Azerbaidjan, ce blé est adapté à la culture irriguée en oasis.

Un cultivar appelé Kamut®, à très gros grains, a été introduit aux Etats-Unis (Montana) vers 1950. Il est disponible en grains dans les épiceries diététiques, et se voit attribuer des qualités particulières.


2n = 28
Génome AABB
Blé tétraploïde