Le banquet de l’humanité

Conférence
donnée à
Agropolis Museum
le 22 janvier 2003

et le combat inachevé

par Louis Malassis ( Économie agroalimentaire, Président fondateur d'Agropolis-Museum )
et Mamhoud Allaya

 

Résumé

Le Banquet de l'Humanité est une "sculpture scénographique" située au coeur d'Agropolis-Museum qui veut exprimer avec force l'un des problèmes majeur de notre temps : nourrir convenablement l'humanité.
La table du Banquet est immense : elle est faite de toutes les terres et de toutes les eaux qui produisent la matière organique consommable par l'Homme.
La terre produit les aliments du monde et chaque année, les renouvellent. L'eau est partout présente : elle rend la terre productive et étanche la soif des hommes.
Autour de cette table prennent place des hommes et des femmes de terre. En tout, huit couples représentent les huit grandes familles alimentaires du monde, définies par une certaine façon de produire et de consommer la nourriture :
- 3 pays pauvres : le Bangladesh, la Somalie, le Rwanda.
- 3 pays intermédiaires : la Colombie, l'Argentine, le Portugal.
- 2 pays riches : le Japon et la France.

Chaque famille alimentaire est illustrée par des diagrammes, des tableaux d'information et des vidéos. Mais il n'y a pas de place pour tous au grand banquet de la Nature. Debouts, aux abords de la table, un homme et une femme, nus, figurent les exclus. L'un tend la main en signe de coopération, mais l'autre tend le poing en signe de révolte.

Le vieux combat de l'humanité contre la faim est un combat inachevé.

En savoir plus :

Le banquet de l'humanité : le combat inachevé



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Ordre et désordre alimentaire : quelles alternatives au modèle dominant ?

Orientations de lecture

  • Site FAO : http://www.fao.org
  • Louis Malassis : traité d'économie alimentaire, éd. Cujas, Paris
  • L.Malassis et G.Ghersi : Economie de la production et de la consommation ; méthodes et concepts.
  • L.Malassis : les trois âges de l'alimentaire (2 tomes)
  • L.Malassis et M.Padilla : l'économie mondiale
  • M.Padilla : les politiques alimentaires
  • Anne Lucie Wack : " Dis moi ce que tu manges, je te dirais qui tu es ", éd. Cirad
  • Le Bihan.G, Delpeuch F., Maire B., Nutrition et politiques publiques, éd. Charles Léopold Mayer

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