Le chocolat : boisson des femmes et du désir

Conférence-Débat à
Agropolis Museum
le 29 janvier 2003

Le rituel de Sainte Agathe en Espagne
 

par Deborah Puccio (Institut d'Ethnologie Méditerranéenne et comparative - Aix en Provence)
 

Résumé

À San Juan de Plan, village des Hautes-Pyrénées espagnoles, le jour de la Sainte-Agathe, trois générations féminines s'affairent autour d'une préparation culinaire : el chocolate, le chocolat.

Quelle relation peut-on établir entre la sainte aux seins coupés, les femmes, qui en Espagne lui vouent un culte tout particulier, et la boisson chaude qu'elles élaborent ?

Éclairé à la lumière de la biographie de sainte Agathe, ce rite alimentaire nous découvre quelques-unes des propriétés symboliques du chocolat et fait apparaître, dans ses multiples facettes, une capacité propre à l'être féminin : celle de transmettre.

En savoir plus :

Présentation de la conférencière et questions-débat (PDF - 152Ko)

Leduc Cl., 2003. "Deborah Puccio, Masques et dévoilements. Jeux du féminin dans les rituels carnavalesques et nuptiaux. Paris, CNRS Editions, 2002, 236 p". Clio n°17/2003, Prostituées.

Puccio D., 2001. Sainte Agathe, les femmes et le chocolat. Clio n°14/2001, Festins de femmes.

Puccio D., 1996. Trois carnavals alpins "du côté des jeunes filles en fleurs". CLIO, Histoire, Femmes, Société, n° 4, pp. 91-118.
 

Orientations de lecture

  • Résumés de publication de l'auteur : http://en.scientificcommons.org/deborah_puccio
  • Puccio D., 2001. Sainte Agathe, les femmes et le chocolat. Clio n°14/2001, Festins de femmes
  • Puccio D., 1996. Trois carnavals alpins "du côté des jeunes filles en fleurs". CLIO, Histoire, Femmes, Société, n° 4, pp. 91-118.
  • Puccio D., 1998, Masques et dévoilements. Rituels de construction de l'identité féminine, Thèse de doctorat (dir. Claudine Fabre-Vassas), EHESS.
  • Peeters A., 1989. Boire le chocolat . Terrain, n° 13, pp. 98-104 (http://terrain.revues.org/document2959.html)

Contacts

  • Deborah Puccio idemec@aixup.univ-aix.fr 01.49.54.25.86 MMSH - IDEMEC (Institut d'Ethnologie Méditerranéenne et Comparative)


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